カンゾウタケ（Fistulina hepatica）

その名のとおり正に見た目が肝臓のような形だ。切断した断面も肝臓のように見える（気がする）。生で試食するといわゆるきのこ特有の菌臭（例えばナメコ、市販のブナシメジ）がせず、弱い酸味が特徴だ。 ［２０１６年（平成28年）０５月３１日 ］...